双色相思蛋糕

 大鱼爱干净，与428有约;

我爱清静，窝在家没赴约。

或许有心人，会看不懂我的沉默，

但是我想说，我有自己的原则，

我不擅做前锋，只忠于做后盾。

此刻的沉默，不代表往后的妥协。

我会用自己的方式去爱这片土地。

 曾想写一篇诉尽小市民心声的文章，却胸无点墨;

也曾想谱出一首民主醒觉之时的歌曲，却没音乐天份。

前思后想，左盘右算，才蓦然发觉，

最有效、直接的方式莫过于手中神圣的一票，

高高在上的你或许不会在乎，甚至是不屑一顾,

但我相信聚少成多的力量会换回我们干净的未来。

终于做了最近在网上颇受好评的相思蛋糕，

谢谢SiewHwei给大家分享了这么棒的食谱。

当中的材料虽与戚风大同小异，但在份量的轻重拿捏下，

烘出来的口感轻盈细腻、松软湿润，比普通戚风更胜一筹。

花了点心思，在单薄的青绿中多加了一抹娇黄，

特别献给今天428的所有参与者，你们辛苦了！

材料:

（A）

植物油。。。30 G

班兰精华。。。20 ML

牛奶。。。20 ML

盐。。。1/8 TSP

蛋黄。。。2-1/2 个

全蛋。。。1/2 个

低粉。。。35 G

（B）

植物油。。。30 G

牛奶。。。40 ML

盐。。。1/8 TSP

蛋黄。。。2-1/2 个

全蛋。。。1/2 个

低粉。。。30 G

卡式达粉。。。1 TBSP

（蛋白霜）

蛋白。。。5 个

砂糖。。。60 G

柠檬汁。。。少许

步骤：

1）分别把A和B的油、液体、盐和蛋打出细泡，加入粉类拌匀，盖上（避免风吹）。

2）把蛋白打成尾端挺立，分成2份，分别加入A和B中，用切拌方式混合。

3）先把A倒进烤模，接着倒入B，刮平，轻轻敲出气泡。

4）以160度烘50分钟，注意上色。出炉后，倒扣放凉。

杏仁磅蛋糕

二姐常说我做事总（粤语）午时花六时变，虽与我同住多年，

她也难以适从，有时甚至还被我气到快疯掉了！

我承认，我是这样的人，

很容易受到外来因素影响而搞砸了心情，

致使很多原定的计划总赶不上自己情绪上的变化。

前一刻说好去餐馆叫菜吃饭，在下了一场大雨后，

便嚷着要去吃火锅;

原本约好明天一起去逛街，一早起来时心情麻麻，

随即取消了约会;
答应做她喜欢吃的面包，转身趴了趴网，
却临时换了做网上正夯的蛋糕;
这种一时这样，一时那样的戏码不断在家中上演，
却无损我们的姐妹情。
我喜欢，这属于我俩的相处方式，呵呵！

因为爱上那抹娇媚的鲜粉红，而把这硅胶磅蛋糕模给买下，

选了个仓底食谱作为首炮。

原本平平无奇的磅蛋糕，在加了杏仁粉后，

竟然赢得了全家人的欢心。

初尝一口，浓郁的牛油香气瞬间在口里散发，

接下来的坚果香更俘虏了整个味蕾。

就连不喜欢杏仁粉味道的妈妈，也很给面子地连续吃了两块，

这足以让我开心了一整天。

材料:

低粉。。。1 杯

杏仁粉。。。3/4杯

泡打粉。。。3/4 TSP

砂糖。。。1/2杯（嗜甜者可多加）

牛油（软化）。。。170 G

香草精。。。1 TSP

全蛋。。。2个

蛋黄。。。2个 

表面装饰；

杏仁片。。。适量

步骤：

1）打发牛油+砂糖，分次加入鸡蛋打匀，再加入香草精混匀。

2）拌入粉类，入模刮平，撒上杏仁片稍往下压紧实。

3）以170度烘25分钟，注意上色。

黄糖核桃面包

大姐和大姐夫因要打理餐馆的生意

而把他们两个宝贝女儿寄养在妈妈家，

两姐妹都是在出世后不久就交由妈妈看顾，

原本冷清的家里顿时热闹了起来。

特别是爸爸过世后的那段日子，

我们几兄妹因工作关系不能时刻伴在妈妈身旁，

含饴弄孙成了妈妈唯一的生活寄托。

她们很会讨妈妈的欢心，特别是那个古灵精怪的妹妹，

常把妈妈搞到哭笑不得。

前阵子，妹妹一直追着她的外婆问：

“我到底是从哪里来的？”

妈妈一时反应不过来，只好瞎掰，

说她是从河边哪里捡回来的。

她听了之后，没有做任何的即时反驳，

只带着半信半疑的眼神走开了。

几天之后，她从书包里掏出一本书递给妈妈看，

还学大人般在妈妈面前滔滔说起精子与卵子相遇的故事，

过后还扮出一副你骗不了我的神气模样。

看着眼前这似懂非懂的外孙女，妈妈当下不由得大笑起来。

妈妈在事后向我们提起，还边感叹说现代的孩子太早熟了，

我却不觉得意外。

毕竟现在的科技太发达了，
孩子可从不同的途径得到相关的资讯，
已不再是我们当年那么单纯好骗的年代。

与其因一时尴尬而扯谎隐瞒，倒不如向他们坦然说出，

以防他们在日后接受到错误的信息和观念。

（食谱参考自爱和自由，已稍做更改）

材料:

高粉。。。270 G

黑麦粉。。。30 G 

即溶酵母。。。1-1/4 TSP 

黄糖。。。20 G 

盐。。。 1/2 TSP

奶粉。。。10 G

全蛋。。。1/2 个

牛奶/水。。。150 G

橄榄油。。。20 G

核桃（烘香）。。。50 G 

步骤：

1）混合所有材料，搓至完全阶段，加入核桃拌匀，室温发酵1小时。

2）排气后分成（70G/8份），滚圆，盖上湿布松弛15分钟。

3）擀成椭圆形，翻面后压薄底边，卷成橄榄形。

4）放进烤盘，再发酵1小时。

5）表面刷上蛋液，在中间割口，挤上软化牛油。

6）以170度烘烘15-20分钟，注意上色。

摩卡芝士蛋糕条

前阵子，每当入睡时分，我总是感觉手脚冰凉，

还伴有轻微的发麻。

起初我还不以为意，心想应该是房里冷气太强

亦或是睡姿不正确所引起的。

这症状连续了好几天，我依然不当一回事，

大鱼实在看不过眼了，

二话不说就拉着我往他朋友所介绍的中医馆走去。

经过中医师的把脉诊断后，他说我是因为喝了太多的冷饮，

伤害了脾胃，

除了吃他开出来的药，最重要的就是~~戒喝一切冷饮冻品。

这简直要了我的命，我向来怕热不怕冷，

尤其身在这个炽热的国度里，我能把持得住吗?

最终我还是抵不过大鱼那份高高在上的威严，
不但乖乖吃药，还一并把最爱的冷饮给戒掉了！

拜拜了星巴克浓郁透心凉的DARK MOCHA、

私家厨房超顺滑的奶茶冰、老家闻名的“劲抽冰”。。。。。

亲爱的伙伴们，咱们后会有期啦！

写着写着，突然想起了妈妈常劝我戒冷饮时所唠叨的话语，

不听老人言，真的会吃亏在眼前，我就是最佳人证。

这两天，芝士蛋糕风不停地在部落里狂吹，

嘴馋的我哪能抵受得了这攻势？

翻了翻冰箱，再翻了翻食谱，

选定了食彩生活的摩卡芝士蛋糕。

我还刻意用长形模来做，切成小长条，以图催眠自己，

就算吃多几块也不会太负担。

我常会因管不住自己贪吃的嘴

而绞尽脑汁编出许多荒谬的借口，你会不会像我一样呢？

咔咔！

材料:
（饼干底）
全麦饼。。。70 G
砂糖。。。1-1/2 TBSP
融化牛油。。。40 G
步骤：
1）把饼干装入保鲜袋中，用擀面棍压碎，加入糖和牛油混匀。
2）铺入模再稍用力压紧实，以120度烘10分钟，备用。


（芝士糊）
奶油奶酪。。。250 G
砂糖。。。40 G （原谱80 G）
鲜奶油。。。80 G （原谱用酸奶油100 G）
鸡蛋。。。2 个
咖啡酒。。。15 ML
咖啡粉。。。1 TBSP
低粉。。。2 TBSP
黑巧克力。。。60 G（隔水融化）
步骤：
1）把已软化的乳酪+糖打成乳状，顺序加入鲜奶油、鸡蛋和咖啡酒，搅拌均匀。
2）筛入低粉和咖啡粉，再加入融化巧克力拌匀，过筛一次。
3）倒进烤模内，刮平，以水浴法160度蒸烘40分钟。
4）待冷却后，放进冰箱冷藏才脱模切块。

培根芝士面包卷 / Happy Blogger Award

那天和二姐在家闲聊，提到了我和她在医院陪伴父亲

直到他临终前的点点滴滴，心里不禁唏嘘。

为了不让当时卧病在床的父亲孤独应战，

我俩最后决定轮班侍候。

长期地从家里、工作、医院三边走，

一切的身心疲惫都不在话下;

看到父亲因受病魔折腾而痛苦不堪的样子时，

那种爱莫能助的煎熬更让我近临崩溃。

所幸，爱屋及乌的大鱼一直守在我身边，

给予我最强而有力的支撑，让我不至于陷入更痛苦的深淵。

眼看父亲的病情反反复复，还需依靠呼吸器来帮助呼吸，

就算再累我都不敢把眼睛闭上，深怕从此就失去了他。

每一天我都会在他吃早餐时送上一份早报，

尽量去保持他原有的生活习惯。

下午时分，我就会为行动不便的他擦身洗头;

还在给他按摩手脚时，陪他谈谈天，听他说一些往事。

这让我想起，除了对父亲撒娇的那段幼年时期，

我们已很久没有这样靠近了。

今年已踏入父亲离开人世后的第五年，

很感恩我能在他生命的最后时刻陪伴左右，

给予他作为女儿对父亲最后的爱与关怀，

而这一幕让我至今都难以忘怀。

父亲走了以后，我把所有对他的爱都加注到母亲身上，

更学会了珍惜与母亲相处的每一时每一刻。

我希望母亲以后的每一天都过得健康、快乐！

承蒙QIQI的厚爱，颁了这个Happy Blogger Award给我，

在此谢过她的好意。

无可否认，写部落的确让我很快乐！ 

虽然只写了短短的七个月，

但却让我认识了许多爱好接近的新朋友，

透过大家的分享，我学会了很多很多。。。。。。

而这里更是我的快乐泉源，

我就这样日以继夜地从每一家每一户收集着快乐。

（食谱参考自100%天然蔬果面包书，已稍做更改）
材料:
高粉。。。270 G
65度汤种。。。70 G 
砂糖。。。20 G 
盐。。。 1/2 TSP
意大利综合香料。。。1 TSP
即溶酵母。。。1-1/4 TSP 
全蛋。。。1个（留1/2个刷面） 
牛奶。。。50 G
橄榄油。。。15 G


馅料:
芝士片。。。6 片
黑胡椒培根。。。6 片


步骤：
1）混合所有材料，搓至完全阶段，室温发酵1小时。
2）排气后分成（80G/6份），滚圆，盖上湿布松弛25分钟。
3）搓揉成水滴形（长12CM-15CM），擀平至20CM长，在上方摆放芝士片和培根各一片。
4）从宽处卷起，对切为二，放入烤盘，再发酵40分钟。
5）表面刷上蛋液，以170度烘5分钟后转用150度烘10分钟，注意上色。

南瓜玫瑰花馒头

亲爱的朋友们，我回来了！你们有想我吗？

本来说好只暂别一星期，我却迟至今天才更新，

让常来串门子的你们吃闭门羹了，实在不好意思！

其实早在上星期四就已从娘家回来了，只是还未来得及开伙，

大鱼又拉着我回家乡扫墓去了。

这样一来一往，转眼间两周又过去了。

在这两周里，因为有家人的陪伴，我每天都过得很快乐自在。

少了没日没夜的上网日子，却换回了早睡早起的充实日子，

傍晚时分还可拉着家里的小瓜打打羽毛球、踏踏脚车。

好久没有这样舒活筋骨了，
稍跑动几下就淋漓地出了一身臭汗。

休息片刻，舒舒服服地冲个凉，
再饱吃一顿妈妈的拿手家乡菜，

我就这样在家乡一直不断地重复着~简单的幸福。

心血来潮做了这个南瓜玫瑰花馒头，乍看之下似乎几可乱真。

（臭美一下！嘿嘿！）
说到黃玫瑰，大概很多人都会联想到它是代表分手的花。

上网搜索一下，才发觉它亦代表纯洁的友谊和美好的祝福，

这正好反映出个人对你们的小小心意，希望你们会喜欢。

虽然它并没有我预想中的含苞待放，

但当看到它那心花怒放的模样，

我的心情也随之亮了起来。
你们觉得呢？

材料:

老面。。。100 G

中粉。。。300 G

奶粉。。。15 G

南瓜泥。。。180 G

即溶酵母。。。1 TSP 

砂糖。。。20 G

盐。。。1/8 TSP

步骤；

1）混合所有材料，搓成弹性不粘手的面团，室温发酵1小时。

2）慢慢搓入30G中粉（份量外）至融合，用压面机来重复折叠和压面，直到平滑。

3）详细的玫瑰组合步骤图，请参阅子瑜妈妈美食坊。

4）进行最后发酵（40分钟）后，移入已烧至水滚的锅中蒸15分钟。

5）蒸约10分钟后，将锅盖打开一个小缝。

6）时间到就关火，让馒头在锅里静置5分钟才掀开锅盖。


关于老面的做法，请参阅CAROL自在生活
关于玫瑰组合步骤图，请参阅子瑜妈妈