2011年11月1日星期二

香酥粒李子蛋糕 Plum Crumble Cake

食谱参考自Dailydelicious


你们可否知道,天主教徒是没有庆祝
《万圣节Halloween》的?
相反地每年11月1日的《诸圣节All Saints Day》
才是我们庆祝的节日。
两节相隔僅一天,所以常使人混淆不清。
我的一些教外朋友还误以为万圣节是源自于教会的。





这节日的由来:初期是为了要紀念那些因对信仰忠诚
而殉道的圣者,
后来也包括了那些凡有坚强信仰而在主內去世的人。
今年恰恰好落在1.11.11,确实是个美丽的日子。
这天除了要追念诸圣,也借以提醒教友们
勇敢地走上成圣的道路。





参加了教会的慕道班后,我在零五年领洗,
成为教友已六年了。
遗憾的是,一直以来我只是默默地扮演着平信徒的角色,
至今还没有足够的勇气扛上为教会宣讲福音的使命。
所以不得不佩服圣人们当初为了捍卫信仰而牺牲的勇气。





香酥粒:

低粉。。。50 G
牛油丁。。。50 G

1)在低粉内加入牛油丁,用刮刀切拌成松散状态,备用。

材料:

李子(切薄片)。。。2粒
低粉。。。150 G
泡打粉。。。1 TSP
肉桂粉。。。1/2 TSP
砂糖。。。40 G
鸡蛋。。。1 个
牛奶。。。30 ML
香草精。。。1/2 TSP
牛油(隔水融化)。。。100 G

装饰:糖粉

步骤:

1)把已过筛的粉类混入砂糖中,堆成粉墙。
2)倒入鸡蛋、牛奶、香草精和牛油(预先混合),用打蛋器搅打至顺滑。
3)倒入模,排上李子薄片,稍按实,撒上香酥粒。
4)以170度烘25分钟至熟透(注意上色)。
5)出炉后,放凉,撒上糖粉即可。

22 条评论:

  1. 麻烦给我打包两粒好吗?

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  2. 单看外表就觉得好好吃的蛋糕。。
    Yum Yum...

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  3. 刚去参加弥撒回来,肚子有点饿了;刚好有你新鲜刚出炉的蛋糕消夜。

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  4. 李子做的蛋糕还没吃过呢,就不知味道如何?
    因为有个“圣”字,难怪很多教外人混淆~

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  5. OMG, look at the crumbs on top!! I love the caramelised plum slices inside. I am sure this cup cake or muffin taste extremely good.

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  6. 小蛋糕好特别,我没吃过也。
    出次登门拜访,喜欢的你家,把你带回我家。

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  7. 鲸鱼:
    放心,早已帮你打包好。
    请慢慢享用吧!:=)

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  8. Tracy:
    两粒那里够,再给多你两粒,
    让你老的和小的都有得吃,
    免得争来争去。嘻嘻!

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  9. Siew Hwei:
    虽是简单的做法,效果却很不错,
    尤其是那香酥粒,使它口感大增。

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  10. Ah Tze:
    谢谢你的夸赞,
    有点飘飘然了,
    呵呵!

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  11. 彩芳:
    你饿了呀?
    拿去吃吧!
    不用客气。

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  12. Bernice:
    原谱是用蓝莓的,改用李子后,
    味道很不错,有点超乎我想像。
    改天你也做做看。:=)

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  13. Quay Po:
    ~ 欢迎&谢谢你的到来 ~
    味道确实很不错,
    一口咬下去,
    满嘴都是牛油香和果香。

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  14. Sherleen:
    ~ 欢迎&谢谢你的到来 ~
    没吃过啊?就请你吃吧!

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  15. 原来天主教徒是没有庆祝万圣节的哦?难怪我家大王子的学校静悄悄地,没有任何的活动

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  16. Hello, 我來咯!Your plum crumble cake looks very yummy. And I like the recipe, looks very special compares to apple crumble which is also my favourite.

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  17. 我也喜欢香酥粒,又香又好吃!特别能为蛋糕和面包加分!

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  18. 爱丝特:
    ~ 谢谢&欢迎你的到来 ~
    为了避免更多的误解,
    我才拿出来和大家分享的。

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  19. Jessie:
    (我也爱apple crumble)
    这食谱很简单,
    成品也不错吃,
    你也试试吧!

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  20. 巧思妈咪:
    完全认同你的说法,
    香酥粒真的很棒。

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