2012年10月9日星期二

黑芝麻戚风~被遗忘的部落格周年

因为生病这场小风波,我把部落格的首个周年庆给遗忘掉了。
等到回过神来,五个星期已过去了,
真是愧对这陪伴我走过风风雨雨的小小园地。
坦白说,我的手艺并不精,
以致每次的部落更新都不外乎面包和蛋糕。
这一年里始终以当初最单纯的想法,
既是从简单的面粉堆中做出我和大鱼所属意的每日早餐,
谈不上丰盛美味却足以解決温饱,
从而赋予我俩一整天充沛的精力。

一如最初的预想,我不但找到了分享廚房乐趣的平台,
生活圈也因此而扩展。
意想不到的却是让自己重拾了搁浅已久的文字梦,
也燃起了对美食摄影的兴趣,
至于当中最额外的得著反而是学会了耐心。
从制作的每一个环节到后期的拍摄和文章,真的很需要耐心,
稍不留心就会搞砸了,同乘一条船的你们是否认同呢?
默默期许自己未来仍能在这小小园地里
一切随心而做、隨心而语,祝福我吧!

选用了Eileen最喜欢的okashi食谱,
把从有机店买回来的黑芝麻打成粉,
烘了个满屋飘香、口感轻盈细腻、合家欢喜的戚风。
在我家戚风是相当有销量的,尤其是这种越吃越香的,
正如Eileen所说没三两下一整个就被扫光光了。
在满足家人口腹之欲的同时,
也再一次让自己享受和体味烘焙的乐趣,
其实仔细想想付出也是一种幸福。


材料:
(蛋黄糊)
蛋黄。。。5 个 
黄糖。。。20 G
植物油。。。40 G
水。。。60 G (改用牛奶)
低粉。。。70 G
黑芝麻粉。。。20 G
(蛋白霜)
蛋白。。。5 个
砂糖。。。50 G (原谱90 G)
玉米粉。。。10 G
步骤:
1)蛋黄加黄糖和油拌匀,粉类和牛奶交替加入,拌成无粉粒面糊。
2)混合砂糖和玉米粉,分次加入蛋白内打成尾端挺立,混入蛋黄糊内,用切拌方式拌匀。
3)倒入烤模,稍刮平,轻轻敲出气泡。
4)以160度烘40-50分钟,出炉后,倒扣放凉。


21 条评论:

  1. 我。。。没忘记妳啦!
    瞧,现在已经是我煮饭的时候了,但看到妳的出现,我马上就飞过来了!!!呵呵~

    回复删除
    回复
    1. Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111




      (((( BUKA BLO DANA GHAIB DAN NOMOR GHAIB MBAH RAWA GUMPALA ))))







      Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111

      删除
  2. 我也没有忘记你哦!
    虽然我没有煮饭,但有空时我还是会到处去看看的。

    回复删除
  3. 我非常地记得你也。。。。。。
    还以为这是相思蛋糕呢!原来是美美丽的戚风蛋糕。很棒!

    回复删除
  4. 心裏常掛著小魚呢!
    希望你很快便完全康復。
    很愛看你做的、寫的和拍的;
    但不要太心急,
    我們都會耐性地等你回來 :)

    回复删除
  5. 虽然迟了,还是要祝你的blog生日快乐^^
    单看照片,我也以为是相思蛋糕呢:P
    你写的很贴切,我认同!

    回复删除
  6. This is my 1st time here, like your chiffon, look so fluffy and neat..you use the normal round cake pan without the tube right? and like the pattern on the cake..

    回复删除
  7. 我也是第一次到访。。你好,小鱼;)
    喜欢你的蛋糕,喜欢你的照片与文字。。

    回复删除
  8. 我。。。没忘记妳,祝你的blog生日快乐.

    回复删除
  9. 无论是蛋糕还是照片,
    我都很喜欢,好美!!

    祝blog生日快乐

    回复删除
  10. 我有来探望你的也
    偶尔帮你打扫嘛,哈哈:)
    祝福你,期待你更多更多的分享:)

    回复删除
  11. 蛋糕好漂亮!

    没人将你忘记,
    大家都默默的在等候着你呐!
    你也别心急,把身子调理好,
    一定能再回来大展身手!呵呵~

    回复删除
  12. Happy 1st blog Anniversary! How are you now? See, this Xiang Si cake is such a big challenge but you baked it with a perfect topping! Bravo bravo! Looking forward to see you come back, we all are so anticipating now!

    回复删除
  13. 是的。。。耐心很重要。。。认同啊!
    我也曾经有很多次想弃部落不顾的念头。。。
    但是又跑回来看看下,又有点舍不得。。

    回复删除
  14. 很开心又看到你美美的作品 :)
    祝:部落各周年快乐!

    回复删除
  15. 我也没有忘记你哦!

    喜欢那句‘随心而做,随心而语’,不就是你我的心声吗!

    祝福部落周年快乐!

    回复删除
  16. 不舍将你忘记啦,你一直都在我们的心里哦!
    Happy blog anniversary ^_^

    回复删除
  17. 小鱼。。。
    你好!!祝福你。。。^^
    生活愉快~~~
    很美的戚风蛋糕~~

    回复删除
  18. 第一次来你家,你的蛋糕很美哦!

    回复删除
  19. hi come over to see this beautiful black sesame chiffon again :)

    回复删除