巧克力榛果磅蛋糕

小鱼一向偏爱黑巧克力，尤其是日牌明治。
据说巧克力中的苯乙胺能促使大脑释放内啡肽，

进而使人感觉愉快。
多愁善感可以说是双鱼座的特性，

这会是促使小鱼爱巧克力的原因吗？
最近窗外的烟霾和小鱼心中的阴霾成了正比，挥之不去。
学懂为小事快乐正是小鱼当下必修的课业，

可这做起来真有点难咧！
那就干脆钻进厨房烤个巧克力蛋糕吧！
分散注意力之余还有得吃咧！

但愿这150g的黑巧克力和150g的榛果粉

会是小鱼今天快乐的泉源。

材料：

低粉...............................   95 g (过筛)
榛果粉........................... 150 g
黑巧克力块................... 150 g (隔水融化)
牛油............................... 150 g (室温软化)
砂糖...............................   50 g
蛋黄...............................   3个
香草精...........................   1/2tsp

蛋白霜：
蛋白............................... 3个
砂糖............................... 50 g
柠檬汁........................... 少许

1）在蛋白内加入柠檬汁和砂糖（分2次），打至湿性发泡。
2)  把牛油和砂糖打至松发，加入巧克力液和香草精，继续打均匀。
3）倒入半份粉类打匀，加入1-1/2个蛋黄，继续打。重复此步骤倒入余下的粉和蛋黄。
4）用翻拌方式把蛋白霜混入巧克力糊内。
5）倒入模、刮平，放进已预热至160度的烤箱烘烤30分钟。盖上锡纸再烤30分钟至熟透。