2012年5月9日星期三

布鲁蔓越莓藏心

我和他虽不是文人,却喜欢在闲时逛逛书局。
我俩总相约在周六的午后,手挽手走进书局,
然后很有默契地互看一眼,松开彼此的手,
笑了一笑,便往各自的小天地走去。
当我沉醉在芳香四溢的美食书籍中,
他亦同样地醉心在光与影的世界里。
偶然一抬头,远望在另一个角落的他,
而他也正好回过头来看,两人不禁相视着莞尔一笑。
时间就在选着翻着看着时从指缝中悄悄溜走。

过了良久,才心满意足地拿着手上的战利品,
溜去了附近的星巴克,
惯例地点了我们最爱的摩卡和芝士蛋糕,
各自翻阅着手上的书本,不多话心却是如此靠近。
当喝完杯中最后一口摩卡,才意犹未尽地把书本关上,
又再次手挽手地走去停车场的方向。
我喜欢以书香和咖啡香来洗涤心灵,你呢?

当第一次翻开这食谱书时,
我一眼就爱上了这粉色系的可爱三角面包。
但碍于那频繁复杂的造型步骤,信心不够的我始终不敢动手。
那天心血来潮把新鲜蔓越莓熬成果酱后,
就开始心思思地想用它来替代食谱中的蓝莓果酱。
放胆试做了一个,掌握好正确步骤后,接下来便顺手多了。
面包出炉后不久,忍不住初尝一口,酸酸甜甜的,煞是开胃。
组织里面还带着淡淡的粉红,造型虽然不及大师的完美,
但能做到神似,已是我最大的满足了!



(食谱参考自100%天然蔬果面包书,已稍做更改)


材料:
(面包体)
高粉。。。380 G
蔓越莓果酱。。。80 G
砂糖。。。40 G
盐。。。 1/4 TSP
即溶酵母。。。1-1/4 TSP 
牛奶。。。180 G
橄榄油。。。20 G
(馅料)
蔓越莓果酱。。。180 G (30G X 6份)
(装饰)
高粉。。。适量


步骤:
1)(直接法)混合所有面包体的材料,搓至完全阶段,室温发酵1小时。
2)排气后分成(120G/6份),滚圆,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30-40分钟。
3)详细的组合步骤图,请参阅食尚先生
4)表面沾上一层高粉,排入烤盘,再发酵40分钟,
5)以180度先烘10分钟,然后改以150度烘多10分钟,注意上色。


关于蔓越莓果酱的做法,请参阅CAROL自在生活


12 条评论:

  1. 好甜蜜哦。。。。^^
    愿你们快快乐乐,幸福美满喔~

    回复删除
    回复
    1. Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111




      (((( BUKA BLO DANA GHAIB DAN NOMOR GHAIB MBAH RAWA GUMPALA ))))







      Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111

      删除
  2. 我们一家四口都爱逛书局,也很爱买。。。从童书,食谱,摄影,汽车,零零种种。。。现在要搬家最头痛的是书。。。

    回复删除
  3. 我很喜欢泡书店,可惜老公不爱:(

    回复删除
  4. 我这里的书店都是参考书和翻版书。
    很少售卖新书。 ><

    回复删除
  5. 我和他也很喜欢去书局和星巴克
    常常一个周末就那样过去了:)

    面包造型可爱哦:)

    回复删除
  6. Wah girl, bought a new cookbook. Lucky us, we can learn more new recipes from you! I try my best to translate this in English, which I haven't heard b4 but this triangle shape is really good to look at (which I believe it was also lots of fun to shape too)!

    My hubby & I haven't done this for ages! OK, let me count to you.1stly, we haven't been to the cinema for nearly 6 years now, 2ndly, we only had dinner once without the children & that dinner finished within an hour b4 my mother-in-law rang us & told us that my son was crying & she couldn't handle him. That was the time b4 my daughter was born. End the story, no romantic outings for us, sigh! But you know what, we actually enjoy our children company. That's why where ever we go, we love the children to join us! I can't imagine not having them with us for even 1 day!

    回复删除
  7. 这个面包的造型非常好看。
    我和老公还是有啪拖的。只是中间牵了两个小瓜!4人行,手牵手,一起走。。。。。。哈哈哈哈~
    书局也是我们喜欢到的地方。

    回复删除
  8. 感觉你们就是神仙眷顾的一对。。。
    可以不用言谕,抬头互望的timing也可以如此这么合拍。
    羡慕咯!

    回复删除
  9. 很特别的造型!
    好甜蜜的一对!

    回复删除
  10. 书店也是我们周末喜欢去的地方,可是星巴克却是星期五晚上想享受喝一杯咖啡时去的。。。呵呵
    这面包有个很美的名字,布鲁蔓越莓藏心。。。造型真的很好看。

    回复删除
  11. 有默契又有情趣的你們,真懂得過生活。我們最喜歡逛有咖啡屋的大書局了,連大門也不要離開哈哈 ~
    這麵包的造型真美!愛極蔓越莓了!這一定也很好吃。

    回复删除