2011年10月2日星期日

蓝莓磅蛋糕




因着多消费有利于刺激经济增长这句话,
让大小鱼在这两天内收获满满。
其实说穿了只不过是为自己的败家找個掩飾借口吧了!
大买特买后,回到家还得把战利品分门别类的收纳好,
不活活累死小鱼才怪。
彼时被败家欲望燃烧得眼睛发亮的小鱼,
此时却变成了眼瞪瞪的咸鱼。
这算是自作自受吗?





就算再累小鱼还是不会错过烘焙的,
简简单单的蓝莓磅蛋糕就这样出炉了。

 






材料:

低粉     200 G
糖粉     100 G
泡打粉   1/2 TSP
全蛋     2颗
牛油     140 G
优格乳    80 G
蓝莓      50 G


步骤:

1)把已软化的牛油放在搅拌缸里,加入糖粉一起打发。
2)逐粒把蛋加入打匀,再倒入优格乳打匀。
3)筛入粉类,用刮刀翻拌均匀。
4)把1/2份面糊倒入模中,排上蓝莓,再倒入剩余的面糊,刮平。
5)放进已预热至170度的烤箱烘烤10分钟,取出,用刀在蛋糕中间划一条线。
6)继续烘烤20-25分钟或至熟透,注意上色。
7)出炉后,放凉,密封。
 

2 条评论:

  1. 我这两天也一直往外跑
    呵呵
    买了东西后要整理真的挺累人的:(

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  2. 对啊!尤其是月头,要买的东西也特别多。

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