2012年1月18日星期三

2012年饼~杏仁酥

这个龙年来得真有点仓促,眼看将近了,
心里也开始越来越急,以致好多事情都在忙与盲中完成。
去年的我还有闲情去超市打价,今年只能锁定一间,
以最“速战速决”的步伐来办年货,买得狠钱也飞得快。

年还未到,我已被折磨得直不起腰来。
今年原本不打算做年饼,最终还是抵受不了各位的诱惑。
当你们已准备收工过年,我却在这时来赶尾班车,(╥﹏╥)  
 亲爱的家人:希望你们在吃年饼时,
能感受到我为你们付出的“累与汗”。

 因时间有限,再加上我慢半拍的手艺,
简单好吃的食谱就最适合了。
毫不犹豫就选定了杏仁酥,光是这个就花了我大半天的时间。
迫不及待地拿给那两只白老鼠尝尝,看到他们赞赏的眼神,
“累”似乎在一瞬间消失了。



食谱参考自QiQi东东&Bernice(有稍作更改)


材料:
杏仁粉。。。220 G
低粉。。。330 G
泡打粉。。。1-1/2 TSP
苏打粉。。。1-1/2 TSP (没放)
糖粉。。。120 G
盐。。。1/2 TSP
无盐牛油。。。160 G


装饰:蛋黄+杏仁片


步骤:
1)把已软化的牛油+糖粉+盐打发,筛入粉类,压拌成团。
2)搓成粒状,涂上蛋黄,再放上杏仁片。
3)以150度烘20分钟,注意上色。

14 条评论:

  1. 小鱼!你不寂寞,我也是跟你一样在最后这几天才来冲刺的。加油!

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  2. Not too late! Let me try your freshly baked almond cookies! Yum yum & satu teh please, gagaga!

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  3. 我今天收工咯!!哈哈~
    可是....手好酸。-_-!

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  4. 我昨天刚收工,年饼都搞定了 ^_^

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  5. 这个杏仁酥也是好红哦!

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  6. Wishing you and your family good health and wealth in the year of Dragon!

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  7. 巧思妈咪:
    我不再孤身作战,因为有你的陪伴,嘻嘻!
    我们一起加油吧!快加把劲,新年倒数中。

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  8. Jessie:
    不会太迟吗?她们很多都收工了。
    我在跟时间赛跑,快喘不过气了。
    对不起没能第一时间好好招待你,
    先送上杏仁酥,奶茶稍后再送上。

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  9. 鲸鱼:
    真的很佩服你,工作已够忙了,
    还有那么多精力和时间做年饼。
    如果是我早就旷工了,哈哈!

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  10. QiQi:
    羡慕啦!这么快就收工等过年。我还在忙咧!
    手酸了啊?我还妄想找你过来帮忙呢!嘻嘻!

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  11. 爱丝特:
    哟!又换你在这里“晒命”了,我还没收咧!

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  12. Sean:
    它真的很红,即简单又好吃,
    好多网友连续几年都还在做。

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  13. Ah Tze:
    欢迎回到我们的大家庭,好想你噢!
    也祝你与家人新年快乐、主佑母宠!

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