2012年饼~杏仁酥

这个龙年来得真有点仓促，眼看将近了，

心里也开始越来越急，以致好多事情都在忙与盲中完成。

去年的我还有闲情去超市打价，今年只能锁定一间，

以最“速战速决”的步伐来办年货，买得狠钱也飞得快。

年还未到，我已被折磨得直不起腰来。

今年原本不打算做年饼，最终还是抵受不了各位的诱惑。

当你们已准备收工过年，我却在这时来赶尾班车，(╥﹏╥)  

 亲爱的家人：希望你们在吃年饼时，

能感受到我为你们付出的“累与汗”。

 因时间有限，再加上我慢半拍的手艺，

简单好吃的食谱就最适合了。

毫不犹豫就选定了杏仁酥，光是这个就花了我大半天的时间。

迫不及待地拿给那两只白老鼠尝尝，看到他们赞赏的眼神，

“累”似乎在一瞬间消失了。

食谱参考自QiQi、东东&Bernice(有稍作更改）


材料:
杏仁粉。。。220 G
低粉。。。330 G
泡打粉。。。1-1/2 TSP
苏打粉。。。1-1/2 TSP （没放）
糖粉。。。120 G
盐。。。1/2 TSP
无盐牛油。。。160 G


装饰：蛋黄+杏仁片


步骤：
1）把已软化的牛油+糖粉+盐打发，筛入粉类，压拌成团。
2）搓成粒状，涂上蛋黄，再放上杏仁片。
3）以150度烘20分钟，注意上色。