2012年1月19日星期四

2012年饼~鸡丝芝麻饼

其实我不大喜欢吃饼干。
除非很饿,又没有其他选择下,才会拿来吃。
这么多年来,我家干粮罐里只有苏打饼和麦饼这两个常客。
偶尔也会出现稀客,但绝对不是我买的。

因不喜欢,所以平时也很少做,
新年算是最多产的一次,这完全是为了家人才做。
出炉后的试味已足以让我生腻,
以致我每一年吃年饼的次数是少之又少。

这个鸡丝芝麻饼却很破例地得到了我的垂青。
就像鲸鱼说的:“真是出乎意料的好吃。”
我也忍不住连续吃了好几个,越吃越香。
谢谢鲸鱼的分享,让我在这个新年里找到了“新宠”,哈哈!

食谱参考自鲸鱼蓝蓝小窝居

材料:
无盐牛油。。。100 G
糖粉。。。80 G
蛋黄。。。1个
牛奶。。。20 G
低粉。。。230 G
苏打粉。。。1/4 TSP (改用泡打粉)
鸡丝。。。90 G

装饰:蛋白+白芝麻

步骤:
1)把已软化的牛油+糖粉打至松发,加入蛋黄+牛奶打匀。
2)混合鸡丝、低粉&泡打粉,加入牛油里压拌成团。
3)搓成粒状,沾上蛋白和白芝麻,用叉子压扁。
4)以150度烘15分钟,注意上色。

14 条评论:

  1. 我也不喜欢吃饼干
    不过这个真的很好吃
    吃了还想再吃:)

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  2. 很特别。。。请问你用的鸡丝,是买的吗?

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  3. 鲸鱼:
    这么巧,你也不喜欢吃饼干啊!
    我发现我们蛮多共同点的。:)
    谢谢你的分享,不然我就“走宝”啦!

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  4. Ann:
    这真的很特别,一口咬下去咸咸香香的,
    是你意想不到的好吃,你也来做做看吧!
    鸡丝是买回来的,现在到处都在摆卖。

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  5. 我已经收工了,但又看见你和鲸鱼做这个饼干,我看过了年后真要试试看。

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  6. 哈哈,我的干粮罐也是只有苏打饼和麦饼涅~
    老实说,这些年饼甜腻腻的会让人吃不多啦,就真如你所说的,光是在出炉的时候试味,就已经试饱了啦!呵呵~
    祝你新年如意~:)

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  7. 这个饼干我留会明年才做

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  8. 去年做了,个人超爱。
    不过有人说怪怪,
    今年不做了。
    明年决定限量版的做一小罐,
    为自己而做。哈哈~

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  9. Cass:
    收工了就好好休息吧!
    不要学我临时抱佛脚。

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  10. Spdong:
    很多小孩都不爱苏打饼和麦饼咧!
    他们没吵你买其他的饼干吗?:)

    不但试饱了,也闻饱了,哈哈哈!

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  11. Tracy:
    让我数一数,你已上了4款年饼,
    今年来不及做,就留待明年吧!

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  12. QiQi:
    我只能说:众口难调,每个人的口味都不同。
    有时我也会为做出来的东西得不到肯定而泄气。

    对啊!你应该为自己而做,犒赏自己在这段时间所付出的汗水,要学会爱自己多一点,呵呵!

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  13. 你的饼干做得很美,我把它列入明年要做的年饼里,明年好像有很多年饼要做,不知道会不会又做不出几样来,哈哈!不管啦,记起来先!
    祝你和家人,新年蒙福,快乐开心每一天!

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  14. Sherleen.T:
    其实我本来要做的年饼也不止这几种,
    只是时间太少了,我真的赶不出货来。
    学你一样,留待明年再继续加油,呵呵!
    在年还未结束前,也祝你和家人新年快乐!

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