天然酵母北海道土司~中种+低温

七早八早，就被大鱼调的闹钟给吵醒了。

他一如以往，趁着大宝森节，

约了几位“摄友”去黑风洞拍照。

目送他出门后，眼看天色尚早，便倒回头睡回笼觉去了。

可是经这么一闹，躺在床上翻来覆去的我，怎么也睡不着。

想到已有几天没更新部落了，干脆爬起身，上网扫扫灰尘吧！

 最近一连串的假期，懒得我全身骨头都快散了。

再加上连续地吃吃、喝喝、睡睡，身材也愈发地向横发展了。

本想趁这几天拉他出去趴趴走，

殊不知人家的节目丰富到让我不禁妒忌起来。

昨天就跟随朋友去爬水晶山，今天就拉大队去拍照，

我的如意算盘落了个空。

心想；好不好加入他们的行列呢？

以我的体力，绝对征服不了那几座石山;

负着铁架，刺着银针在游行庆祝的信徒们

也足以让我晚上发恶梦。

这么“有益身心”的活动，还是留待他自行体验吧！

话虽如此，其实心还真的有点不甘，

好想耍出野蛮老婆的必杀绝招，让他乖乖就范。

但是因为心疼他平时工作压力大，

我也就不忍心扼杀他的这点爱好。

最终还是作罢，乖乖做回平时那贴心周到好老婆。

（食谱参考自简单的幸福，已稍做更改）


材料:
（中种面团）
高粉。。。260 G
牛奶。。。40 G
鸡蛋。。。1/2 个
鲜奶油。。。60 G
砂糖。。。10 G
天然酵母。。。120 G
（主面团）
鸡蛋。。。1/2 个
砂糖。。。30 G
盐。。。 1/2 TSP
奶粉。。。30 G
牛油。。。20 G


步骤：
1）把中种材料搓成不粘手面团，在表面喷些水，放进冰箱低温发酵（24小时）。
2）把发好的中种面团+主面团搓揉均匀后（牛油除外），再加入牛油甩打出薄膜。
3）盖上湿布中途发酵15分钟，分成4份（225G/份）后滚圆，再松弛15分钟。
4）擀卷两次入模，进行最后发酵（1-1/2-2-1/2小时）。
5）以170度烘40分钟，注意上色。