巧克力牛奶面包卷

我和大鱼是经过12年的爱情长跑，

直至前年尾才携手步入教堂的。

今年已是我们婚后的第二个情人节。

和往年一样，我们并没特别庆祝，

只是象征式地在周末那天吃了顿日本大餐。

没有玫瑰、没有礼物，有的只是两颗紧紧相系、

誓言相守到老的心。

在恋爱初期，我会把他送来的玫瑰吊晒成干花，

装入精致的玻璃瓶中，摆在房内日看夜看，

偶尔还会打开来闻闻，心里总是甜滋滋的。

几年下来，房内的玻璃瓶越摆越多，

而玫瑰的价格也在逐年上涨。

不知是不是已过了追求浪漫的年龄，

我开始为他花在玫瑰的钱心疼了。

就这样我们告别了花钱买浪漫的岁月，

情人间送花收花的游戏也正式落幕了。

至于礼物嘛，只要是我所喜欢的、所需要的，

他随时都愿意为我送上，不必等到重要的日子才兑现。

说真的，我很少送礼物给他，他要求的从来都不多。

只要花点心思和时间煮些他爱吃的菜，

烘个蛋糕或面包之类的，

等他放工回来一起吃，再陪他看看电影，他就已心满意足了。

我始终认为，只要我们彼此相爱，天天都是情人节。

（参考自食谱书~创意欧风面包，已稍做更改）

材料:

高粉。。。300 G

砂糖。。。60 G （减至40 G）

盐。。。 1/2 TSP

干酵母。。。1 TSP （改用天然酵母-120 G）

奶粉。。。10 G

鸡蛋。。。1/2 个

牛奶。。。160 G （减至110 G）

牛油。。。40 G （改用橄榄油-20 G）

步骤：

1）使用一般的直接法把面团搓至完全阶段，在表面喷些水，室温发酵2小时。

2）排气滚圆后，放冰箱冷藏1/2小时，擀开后翻面，在中间放入巧克力片，包起。

3）翻面擀长，两端内折，再对折，包紧，冷藏至稍硬。

4）擀开（15CM长），分成7份，拿起螺旋面包模，面团从上往下卷，捏合底部，直立。

5）进行最后发酵（1-1/2小时）后以170度烘15分钟。

6）冷却脱模后，挤上奶油（可省略）和撒上糖粉即可。

（巧克力馅）

黑巧克力。。。50 G

牛油。。。20 G 

高粉。。。20 G

无糖巧克力粉。。。 10 G

玉米粉。。。5 G

鸡蛋。。。1/2 个

牛奶。。。60 G

步骤：

1）把黑巧克力和牛油分别隔水融化后，备用。

2）混合粉类，倒入牛奶拌匀，再拌入做法（1）和鸡蛋。

3）用隔水加热至浓稠（拿起时不粘锅底），待稍凉后倒进保鲜袋内，摊平，冷却后放冰箱冷冻成片状。