和风栗子戚风

我只是个普通市民，很自私的说：我从来关心的只有家事。

总认为国家大事与我无关，也管不着，

还是留待官员们去操心吧！

为什么我会有这种“大安主义”的想法？

只因为我一直以为自己生长在一个

公平、和谐、安全的国度里。

安安逸逸地过了三十多年，现在才发现这是错觉，

有够迟钝的。

最近闹得沸沸扬扬的黄绿潮，让我惊愕不已，

尤其是反稀土事件。

打开脸书尽是一幕幕稀土危害生命的真实报告，

这使我不得不正视。

朋友们都一窝蜂跑去当捍国勇士了，

虽然未能参与，但不代表我会默许。

我会利用这小小空间，以我仅有的文字来表达我的心声

---拯救马来西亚！停止稀土工厂！

为了2千800万国人的健康，真心希望政府可以停止这项工程。

日前，婶婶送了些有机栗子给我们，每一颗都很饱满，

尝起来口感香甜。

开封后，顺手拿了些烘戚风，

最后选用了这个类似烫面的做法，

成品松软不在话下，想不到材料中的

牛油和栗子是如此的搭配，

大大凸显了栗子的香，让我不由地吃了一块又一块。

食谱参考自skybake.com

材料:

（蛋黄糊）

牛奶。。。60 G

无盐牛油。。。20 G

油。。。40 G

栗子泥（粗粒）。。。50 G

低粉。。。100 G

盐。。。1/4 TSP

蛋黄。。。5个

（蛋白霜）

蛋白。。。5个

砂糖。。。60 G （嗜甜者可再多加10G-20G）

柠檬汁。。。少许

步骤：

1）把牛奶、牛油、油&栗子泥温热后拌匀，加入低粉&盐，再加入蛋黄搅拌均匀。

2）把蛋白打成尾端挺立，用切拌方式混合蛋白霜和蛋黄糊。

3）倒进烤模内，刮平，轻轻敲出气泡，以160度烘40分钟。

4）出炉后，倒扣放凉。