2012年3月10日星期六

香酥粒栗子蛋糕

大鱼的生活总离不开摄影。
和他一起这么多年,不但听多了、看多了,也被问多了。
其实我的那颗摄影种子早在那时已被播下了,
只是我一直察觉不到它的存在,也不曾想过要去深究。
直至决定要开部落格的那一刻,我才肯硬着头皮去学。
手上拿的正是他送给我的“小红妞”,
我就这样与摄影杠上了。

在他这幕后军师的指点下,我确实避开了许多无谓的冤枉路。
经过几个月的琢磨,机器盲的我总算把基本功给掌握好。
这时候,他终于肯放心把他的“二号爱人”交给我了,
可恨的他竟然以小机换大机的饵敌方式让我栽得更深。
他总爱给人下毒,身边的朋友
几乎每个都藏了一架“二号爱人”。

庆幸的是他总给我无限的发挥空间,一直任由我跟着感觉走。
他常对我说:你手上的作品是你自己亲手做出来的,
该以怎样的构图去拍摄、怎样的摆设去衬托,
还有如何去捕捉它的特色。
只有你自己心里最清楚,别人不能代表你,
勇敢去呈现你脑海里原本想要的画面吧!

常来看我的朋友肯定知道我已爱上了香酥粒。
这次用了上回剩下的栗子泥,再加上全麦粉,
不同层次的口感让我甚满意。
这是我有史以来吃过最无罪恶感的香酥粒,不需要用到牛油,
只需在面糊表面简单地撒上杏仁粉和黄糖即可,好棒吧!

材料:
A。(香酥粒)
杏仁粉。。。1/2杯
黄糖。。。10 G(嗜甜者可加至20 G)
B。(牛油面糊)
全麦粉。。。1杯
泡打粉。。。1/2 TSP
肉桂粉。。。1/2 TSP
盐。。。1/4 TSP
牛油(软化)。。。60 G
黄糖。。。60 G
室温鸡蛋。。。2个
香草精。。。1/2 TSP
低脂奶。。。1/2杯
栗子泥。。。1/2杯

步骤:
1)把材料A混匀,备用。材料B的粉类过筛后加入盐拌匀。
2)打发牛油+黄糖,分次加入鸡蛋打匀,再加入香草精混匀。
3)低脂奶和粉类交替加入,再拌入1/2份的栗子泥。
4)入模,撒上香酥粒+另外1/2份的栗子泥,稍往下压紧实。
5)以170度烘20分钟,注意上色。

21 条评论:

  1. 好棒哦!有大鱼当军师,把自己的作品拍到美美!
    最近,我想要买价小巧又好的相机,可以帮我介绍下吗?
    杏仁粉+黄糖的香酥粒,有特别到!

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  2. 是這樣的,在我說聽過的摄影故事之中,這種情形往往會出現!Like my friend's husband, from the 1st day he got his 1st camera, he got addict to it, later, he spent over RM6000 to buy 1 lens etc. It's a healthy hobby & as long as he can afford it, why not, isn't it?

    Next time you should also teach me how to take photos with this kind of "black" background! It's really hard to imagine you only start photograhing not long ago!

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  3. 好哦有军师教你拍照这样就不用花钱请别军师教。
    很特别蛋糕。

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  4. 你知道我多么羡慕你有一个爱摄影的先生吗?
    你看我的照片,就知道我是多么的烂。

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  5. 有愛的人在身邊支持打氣已很幸福了,還給予行動支持;難怪文字寫得優雅,蛋糕做得別緻,相片拍得美麗!

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  6. 曾经听过一个同事说,一旦爱上摄影,就永远摆脱不了它了!

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  7. 我家老弟也是个摄影迷,家里堆积了很多有关摄影的书,那天我随手拿了几本来看,结果却看也看不懂!呵呵~

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  8. Wendy:
    我只懂基本功而已,还没达到“美”的水准啦!
    个人认为Panasonic Lumix是很不错的选择,
    至于要选哪一个型号,就得看你的预算咯!
    真的很特别,出乎意料的好吃,你也试下吧!

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  9. Jessie:
    大鱼的身边也不乏这种例子噢!嘻嘻!
    说真的,摄影这玩意儿还真不便宜咧!
    多谢你的抬举,我没你说得那么棒,
    总之我们一起互相交流学习啦! :)

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  10. Ah Loy(Girl):
    对啊!有现成的军师,我算捡到宝咯!
    如果非要花钱去学,我会选择不玩咯!
    毕竟玩烘焙已是种不便宜的兴趣。 :-(

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  11. 对咯,玩烘焙真的花好多钱。如在玩相机我看到时候真的会死到~~~~不懂那里去?哈哈哈哈。

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  12. 小鱼,这证明了你开部落格受到了老公的支持,他喜欢你做的作品,再让你拍出你想要的味道,任意的发挥,这好过有些人因为专业而容易指正他人的脾气。。。你是幸福的!:)

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  13. 很喜欢大鱼说的这句话:“你手上的作品是你自己亲手做出来的,该以怎样的构图去拍摄、怎样的摆设去衬托,还有如何去捕捉它的特色。只有你自己心里最清楚,别人不能代表你”

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  14. 小鱼有大鱼的支持是幸福的!

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  15. Tracy:
    你的照片也不错啊!才没有你说得那么烂呢!
    其实部落格着重于记录与分享,照片只是陪
    衬吧了,不用太在意。

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  16. 有碗话碗:
    很开心你来看我,常在你家潜水,很喜欢你的文笔还有摄影,是一个可以让我好好学习的对像。
    对啊!真的很感谢他的支持,让我无後顾之忧。

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  17. Cass:
    听你同事这么说,莫非他也是个不折不扣
    的摄影迷?他怎么看起来好像有感而发啊?

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  18. Spdong:
    你家也出了个摄影迷啊?嘻嘻!其实我也看不太懂,每当遇到问题时,我都跑去请教大鱼。

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  19. Sherleen.T:
    我会好好珍惜这份幸福的。

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  20. 爱丝特:
    我也喜欢,因为映像深刻,所有才会写下。

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  21. Ah Tze:
    你也很幸福,有个疼你的老公,
    还有个可爱的儿子咧!:)

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