2012年4月19日星期四

摩卡芝士蛋糕条

前阵子,每当入睡时分,我总是感觉手脚冰凉,
还伴有轻微的发麻。
起初我还不以为意,心想应该是房里冷气太强
亦或是睡姿不正确所引起的。
这症状连续了好几天,我依然不当一回事,
大鱼实在看不过眼了,
二话不说就拉着我往他朋友所介绍的中医馆走去。
经过中医师的把脉诊断后,他说我是因为喝了太多的冷饮,
伤害了脾胃,
除了吃他开出来的药,最重要的就是~~戒喝一切冷饮冻品。

这简直要了我的命,我向来怕热不怕冷,
尤其身在这个炽热的国度里,我能把持得住吗?
最终我还是抵不过大鱼那份高高在上的威严,
不但乖乖吃药,还一并把最爱的冷饮给戒掉了!
拜拜了星巴克浓郁透心凉的DARK MOCHA、
私家厨房超顺滑的奶茶冰、老家闻名的“劲抽冰”。。。。。
亲爱的伙伴们,咱们后会有期啦!
写着写着,突然想起了妈妈常劝我戒冷饮时所唠叨的话语,
不听老人言,真的会吃亏在眼前,我就是最佳人证。

这两天,芝士蛋糕风不停地在部落里狂吹,
嘴馋的我哪能抵受得了这攻势?
翻了翻冰箱,再翻了翻食谱,
选定了食彩生活的摩卡芝士蛋糕。
我还刻意用长形模来做,切成小长条,以图催眠自己,
就算吃多几块也不会太负担。
我常会因管不住自己贪吃的嘴
而绞尽脑汁编出许多荒谬的借口,你会不会像我一样呢?
咔咔!

材料:
(饼干底)
全麦饼。。。70 G
砂糖。。。1-1/2 TBSP
融化牛油。。。40 G
步骤:
1)把饼干装入保鲜袋中,用擀面棍压碎,加入糖和牛油混匀。
2)铺入模再稍用力压紧实,以120度烘10分钟,备用。


(芝士糊)
奶油奶酪。。。250 G
砂糖。。。40 G (原谱80 G)
鲜奶油。。。80 G (原谱用酸奶油100 G)
鸡蛋。。。2 个
咖啡酒。。。15 ML
咖啡粉。。。1 TBSP
低粉。。。2 TBSP
黑巧克力。。。60 G(隔水融化)
步骤:
1)把已软化的乳酪+糖打成乳状,顺序加入鲜奶油、鸡蛋和咖啡酒,搅拌均匀。
2)筛入低粉和咖啡粉,再加入融化巧克力拌匀,过筛一次。
3)倒进烤模内,刮平,以水浴法160度蒸烘40分钟。
4)待冷却后,放进冰箱冷藏才脱模切块。

30 条评论:

  1. 年轻时,要小心照顾身体哦,不然老了就很多问题出现。
    最近真的看到很多cheese蛋糕,我只敢看,不敢作,呵呵呵!

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    1. 最近接二连三的发病,我在想自己是不是开始变老了,嘻嘻!
      谢谢你的关心,为了老后的健康,我会好好控制这把爱喝冰的嘴。

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  2. 以前我年青时候很喜欢喝冰水,最后怕老会有问题。所以过后就慢慢戒去。
    对囖~~最近我看到BLOG有些在做cheese蛋糕,然而,我还想做可是又懒惰去买材料。所以,就看看你们的就好。

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    1. 我很怕热,从小喝冰喝到大,现在才出毛病,算是赚到了!
      我就是受不了网友的诱惑,才动手做的,再说芝士是我和
      大鱼的最爱,我真的找不到理由去抗拒。

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  3. 咔咔咔,我也是那个为了贪吃而编出许多荒谬理由的家伙~嘿嘿!
    手脚冰冷和麻痹的通病我也有,因为我也很爱喝冰!
    只是,如果妳有预算要怀孕的话,那就真的要乖乖听话戒掉咯!
    因为那时我也是很听话地戒了好几年哦~
    现在我虽然不打算再怀孕,但却仍然不怕死地常常喝冰!!!哈哈~

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    1. 耶!果然是好姐妹,都管不了自己的口,那以后咱们一起“胖”着吃,咔咔!
      妈妈之所以会对我唠叨,也是因为怀孕这事,到现在我还不敢告诉她手脚发麻
      的事,不想再招来一顿臭骂。

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  4. 你要乖乖戒口,星巴克我来帮你喝。。。哈哈~~这样够朋友了吧!

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    1. 你还真够朋友,星巴克就由你来喝吧!不过。。。你得自己掏腰包付钱噢!哈哈!

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  5. 我现在没有年轻时那么馋嘴了,健康也没有很好所以有时候做好的蛋糕也浅尝就好。
    健康很重要捏,你不能吃的东西先忍忍别吃了,把身体养好就可以吃了。
    是咯,我也觉得最近吹很浓的cheese风,你的蛋糕条很可爱!:)

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    1. 谢谢你,我会忍住口的,等我养好身体后,我们一起去吃台湾雪花冰,怎么样?
      其实我还好啦!戒掉一个,还有其他东西能解馋,没冰喝的日子也不会太难过。
      这芝士蛋糕条,带有很浓郁的摩卡味,做法又简单,是我个人所喜欢的食谱之一。

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  6. 冻饮料,我很少喝。
    有点年纪,不照顾点不行啊!哈哈...

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    1. 对啊!近来一直打败战,我不得不承认,自己真的不再那么年轻了,唉!

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  7. 健康真的很重要,尤其忍忍就会过去,所以啊!你还是乖乖听大鱼的话哦!

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    1. 谢谢你,健康真的很重要,我总算在近期深刻体会到了。
      其实喝着喝着,我发觉有些热饮比冷饮更浓郁和香滑可口,
      这算是意外收获吗?

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  8. 我家大王从来不让我喝冷饮料
    所以
    我都趁他不在偷偷喝~~

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    1. 对于我所喜欢吃/喝的东西,大鱼都不会阻止,
      这次惹出了毛病,他才会发封杀令的。

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  9. 面对美食哦,我的头脑是不会开工的,先吃了再说。呵呵!不过长期喝冷饮真的是很伤脾胃的,可以的话,忍一忍,会习惯的。

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    1. 我现在已逐渐习惯了,一边吃热食一边喝热饮,
      任由“大汗叠小汗”,就当作是促进新陈代谢咯!

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  10. My body is very weak, especially after giving birth to my children, so I have cut off drinking cold water at home & only drink cold drinks in summer when it is very hot! I listened to my chinese doctor here, so we all have to really take good care of ourselves!

    This mocha cheesecakes look very cute leh! Of course I'm so attracted by them! Have been working so hard in the past 2 days & not turning on my computer at all, now need to enjoy this cheesecake all by myself, thanks!

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    1. 听你这么说,我还没生小孩身体就这样差了,真的不敢想象往后的日子会怎样?
      哇!既然累了两天,就好好坐下来休息,为你送上我的摩卡芝士蛋糕条,请慢用。

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  11. 最近的我也爱上冷饮料,
    没办法,天气有够热的(最近)。

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    1. 最近天气真的很热,我却在这个时候出毛病,这下真的是有得看没得喝,可怜!

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  12. 惨了,你所说的病症我统统都有咧,因我也是冷饮的追随者啦!!
    看来不得不把它给戒掉了,一起加油吧!!

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    1. 说真的,喝冷饮真的对身体不好,尤其是女性,为了健康,我们一起加油吧!

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  13. 我冷饮,热饮都可以的。就只是天气,如果太热,我就不行啦!
    你要乖乖听话哦!养好身子,那么出国旅游也不会疲惫。哈哈~

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    1. 好,就乖乖听你话,养好身体,到时约你一起出国旅游,记得等我噢!

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  14. 喝冷飲太多真的對健康不好。年輕時在香港常頭暈身熱。來英讀書前半年母親下令,身體不攪好就不准出國!第一要我戒的就是冷飲。後來真的半年沒病過,相信那也是原因之一。

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    1. 其实我也知道这样是不好的,不过这里的天气有时热起来真的很难顶,
      不知不觉我就会忍不住喝多了,也就是因为这样我才会喝出毛病来的。

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  15. 这个很赞。
    可是我不太很接触咖啡。

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    1. 谢谢不太爱咖啡的你也来给我“赞”,为了答谢你对我的好,下次做个其他口味的给你。

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