2012年4月16日星期一

培根芝士面包卷 / Happy Blogger Award

那天和二姐在家闲聊,提到了我和她在医院陪伴父亲
直到他临终前的点点滴滴,心里不禁唏嘘。
为了不让当时卧病在床的父亲孤独应战,
我俩最后决定轮班侍候。
长期地从家里、工作、医院三边走,
一切的身心疲惫都不在话下;
看到父亲因受病魔折腾而痛苦不堪的样子时,
那种爱莫能助的煎熬更让我近临崩溃。
所幸,爱屋及乌的大鱼一直守在我身边,
给予我最强而有力的支撑,让我不至于陷入更痛苦的深淵。

眼看父亲的病情反反复复,还需依靠呼吸器来帮助呼吸,
就算再累我都不敢把眼睛闭上,深怕从此就失去了他。
每一天我都会在他吃早餐时送上一份早报,
尽量去保持他原有的生活习惯。
下午时分,我就会为行动不便的他擦身洗头;
还在给他按摩手脚时,陪他谈谈天,听他说一些往事。
这让我想起,除了对父亲撒娇的那段幼年时期,
我们已很久没有这样靠近了。

今年已踏入父亲离开人世后的第五年,
很感恩我能在他生命的最后时刻陪伴左右,
给予他作为女儿对父亲最后的爱与关怀,
而这一幕让我至今都难以忘怀。
父亲走了以后,我把所有对他的爱都加注到母亲身上,
更学会了珍惜与母亲相处的每一时每一刻。
我希望母亲以后的每一天都过得健康、快乐!

承蒙QIQI的厚爱,颁了这个Happy Blogger Award给我,
在此谢过她的好意。
无可否认,写部落的确让我很快乐! 
虽然只写了短短的七个月,
但却让我认识了许多爱好接近的新朋友,
透过大家的分享,我学会了很多很多。。。。。。
而这里更是我的快乐泉源,
我就这样以继夜地从每一家每一户收集着快乐。

(食谱参考自100%天然蔬果面包书,已稍做更改)
材料:
高粉。。。270 G
65度汤种。。。70 G 
砂糖。。。20 G 
盐。。。 1/2 TSP
意大利综合香料。。。1 TSP
即溶酵母。。。1-1/4 TSP 
全蛋。。。1个(留1/2个刷面) 
牛奶。。。50 G
橄榄油。。。15 G


馅料:
芝士片。。。6 片
黑胡椒培根。。。6 片


步骤:
1)混合所有材料,搓至完全阶段,室温发酵1小时。
2)排气后分成(80G/6份),滚圆,盖上湿布松弛25分钟。
3)搓揉成水滴形(长12CM-15CM),擀平至20CM长,在上方摆放芝士片和培根各一片。
4)从宽处卷起,对切为二,放入烤盘,再发酵40分钟。
5)表面刷上蛋液,以170度烘5分钟后转用150度烘10分钟,注意上色。




21 条评论:

  1. 我有时也会有这个感受。让我想起我的婆婆。可是人生,生老病死苦。
    就在趟在床上动也不动的时候真的感受到苦。可是,一切都成为过去。
    我们就珍惜眼前的一切吧!活在当下。

    这个面包看来很健康。请我当夜宵,ok?

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    1. 我的公公婆婆去世得比较早,当时我还小,对生老病死
      并没有什么概念,还不能真正体会到失去亲人的痛苦。
      直到父亲离开那一刻,我的心真的痛到在淌血,用了很
      长的时间才能摆脱这种锥心之痛。所幸我已挺过来了,
      正因曾经失去过,才让我更懂得珍惜现在!

      这面包拿来当夜宵或是早餐都蛮好的,喜欢就拿多几个吧!

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  2. 嗯,亲人的离开
    怎样豁达
    都会有一段时期是锥心之痛
    还幸爸爸离开前有你们的陪伴
    也算是了无遗憾了:)

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    1. 对啊!那段时间,白天做什么都没心情,
      脑海里全是父亲的点点滴滴,晚上则不停
      地哭着,经过好长一段时间的疗伤,我才
      得以走出了父亲去世的阴影。

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  3. 小鱼,
    虽然uncle离开你们,但至少在最后的日子里,你们还能陪伴他!而我,绝没有机会尽最后一份孝心,老爸说走就走了!

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    1. 虽说父亲是先卧病在床,我们得以在他病逝前尽最后的孝道,
      但他的离开是我们始料未及的,比我们预想的时间来得更早,
      让我们顿时不知所措,慌乱起来。

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  4. 有时候我也会有想到我的过世爸爸,所以现在我很惜福我眼前的一切。

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    1. 父亲虽已离开我们五年了,现在我还会常常想起他,
      在家庭聚会时,也会常提起他,他一直活在我们心里。
      人总是在失去后才懂得珍惜!惟有亲身经历过的人,
      才能深切体会这固中道理。

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  5. 在每一件事上你都很尽力去做,陪伴父亲走最后的路,给与母亲更多的关怀。。。这些并不是谁都能做得到的,说很容易做起来并不容易。所以你是很棒的。
    恭喜你得奖!
    小鱼,你的面团使用搅拌机还是用面包机搅拌的?

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    1. 恭喜得奖!
      也拿了面包来吃哦!!

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    2. 其实我没你说得那么棒,照顾病人真的不简单,我也有颓丧、放弃的时候,
      特别是父亲生病后期脾气变得十分暴躁,种种的压力压得我好想逃离一切。
      感谢天主眷顾了我,派了大鱼来当我的守护天使,我的压力才得以纾解。
      目前为止我都是用手来揉面团,还没有钱买好的大型搅拌机,
      又不忍心家里唯一一架搅拌机受折磨,惟有先存够$$,哈哈!

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    3. 谢谢!来来来,不要客气,我请客,你就多吃点吧!

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  6. 小巧可爱。。。给我一个!!

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    1. 很开心在这里看到你,喜欢的话,全部送你也无妨。呵呵!

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  7. 对于亲人的离去,
    的确是一场不能承受的痛。。。

    恭喜得奖!

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    1. 谢谢你!就算再痛,也得默然接受,毕竟生老病死是人生必经的阶段。

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  8. 你的真摰熱誠,對親人朋友和事物的溫暖認真,都從你的字裏行間感受得到!
    就如你的烹飪烘焙一樣!恭喜獲得這個獎項,願你永遠快樂 ~~

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    1. 就因为平时不善于开口表达,惟有凭字寄意咯!
      而部落格自然而然地成为了我的抒情天地,
      我会把对身边每一个人的关爱都写在这里。
      至于烹饪烘焙嘛!我起初只是抱着玩玩的心态,
      在大家鼓励、热心分享下,却得到了很多意外
      的收获,这也是我一直感恩的地方。
      谢谢你!也希望你每天都平安喜乐!

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  9. 妳的这一帖,让我眼眶都红了~感动涅!
    这星期我回娘家时,真的要好好抱抱爸妈了~呵呵!

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    1. 回娘家~好幸福喔!你真的有被感动到啊?
      那你就用力地多抱他们几下吧!哈哈哈哈!

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