趁着接二连三的节日假期，我和大鱼回了一趟老家。
我想说：回家的感觉真好，什么都不用烦，只管吃喝睡玩。
为了好好享受与家人相处的时光，我少了上网。
很多时候只能在部落里匆匆一瞥，
也没能及时在各位姐妹家留言，对不起啦！
像往年一样，我们的跨年夜都在教堂里度过，
以祈祷来感谢主在2011年里给予我们的恩赐
以及新一年的祝福。
弥撒结束后，就是教友们聚餐、叙叙旧谈谈各自近况的时间。
当时间踏正午夜12点时，烟花声此起彼落，
一朵接一朵地在教堂不远处绽放着。
那一瞬间，点亮了大家内心的喜悦，
也点燃了大家对新一年的渴望。
大家纷纷跑前来握手、拥抱互祝“新年快乐”，
整个跨年夜在充满喜悦气氛下结束了。
我深信2012年会是美好的。
佛卡夏（食谱参考自笨鸟慢慢飞）
材料:
高粉。。。200 G
低粉。。。200 G
天然酵母。。。160 G
盐。。。 1/2 TSP
意大利香料。。。适量
冷水。。。180 G
装饰：芝士、油渍番茄干、橄榄油
步骤：
1）保留1/3冷水，混合所有材料，搓成不粘手面团，加入剩余的冷水边搓揉边甩打至出薄膜。
2）在表面喷些水，放在温暖处发酵1-1/2至2-1/2小时，直到发成2倍大。
3）排气，分成6份（130G/份）后滚圆，进行最后发酵（1-1/2小时）。
4）用手指在表面戳洞，扫上一层橄榄油，再撒上芝士和油渍番茄干。
5）排入烤盘，以180度烘25分钟至金黄色。
油渍番茄干（食谱参考自CAROL老师)
我很喜欢吃佛卡夏，但一直还排不到它，先吃你的，呵呵呵~
回复删除噢，自己吃喝睡玩，难怪在谁家都没看到你的踪影。。。那要罚你料，罚你。。。请我吃几个佛卡夏 （乘机敲诈，这工夫还行吗？）。。。咔咔咔！（奸笑）
回复删除小鱼, this bread in English is called focaccia, right? The popular Australian flavour is olive & rosemary.I think by end of this year, you will become the Master of Bread, haha.
回复删除And those homemade tomatoes, are they called sun-dried tomatoes? My hubby is a big fan of sun-dried tomatoes. He always uses them in making pasta & pizza.
其实我没吃过佛卡夏
回复删除它和其他面包有什么不一样？
不要对不起，面包 courier 一粒来给我就好了。。呵呵
回复删除你家的面包都很有特色，充滿異國風味！我喜歡。
回复删除that sure looks delicious. thanks a lot for sharing.
回复删除Cass:
回复删除我也很喜欢，即简单又容易搭配。
还在排队啊？来，我请你吃吧！
Sherleen.T:
回复删除不要酱啦！难得回家，让我放纵一下嘛！
请你吃佛卡夏，再加拿铁咖啡当赔罪，行了吧！
Jessie:
回复删除你说对了，这是Focaccia，手上并没有黑橄榄和新鲜迷迭香，等我买到了才再做给你吃吧！油渍番茄干真的很棒，个人觉得拿来配意面最对味。
鲸鱼：
回复删除我做的这个味道较纯朴，带点橄榄油的香气，是属于越嚼越香的面包。佛卡夏的口感和味道会随着配料的不同而有异，可以直接吃或拿来当三文治。如果你喜欢软面包，那这个绝不是你的菜。
爱丝特：
回复删除刚把面包速递给你了，记得耐心等候噢！呵呵！
巧思妈咪：
回复删除谢谢你的喜欢！我和大鱼比较钟情于有嚼劲的面包，而这一类型的面包通常都是外国食谱，才会多了点特色和异国风味。
Loveforfood:
回复删除Thanks for stopping by again and for the kind words.