大鱼爱干净,与428有约;
我爱清静,窝在家没赴约。
或许有心人,会看不懂我的沉默,
但是我想说,我有自己的原则,
我不擅做前锋,只忠于做后盾。
此刻的沉默,不代表往后的妥协。
我会用自己的方式去爱这片土地。
曾想写一篇诉尽小市民心声的文章,却胸无点墨;
也曾想谱出一首民主醒觉之时的歌曲,却没音乐天份。
前思后想,左盘右算,才蓦然发觉,
最有效、直接的方式莫过于手中神圣的一票,
高高在上的你或许不会在乎,甚至是不屑一顾,
但我相信聚少成多的力量会换回我们干净的未来。
终于做了最近在网上颇受好评的相思蛋糕,
谢谢SiewHwei给大家分享了这么棒的食谱。
当中的材料虽与戚风大同小异,但在份量的轻重拿捏下,
烘出来的口感轻盈细腻、松软湿润,比普通戚风更胜一筹。
花了点心思,在单薄的青绿中多加了一抹娇黄,
特别献给今天428的所有参与者,你们辛苦了!
材料:
(A)
植物油。。。30 G
班兰精华。。。20 ML
牛奶。。。20 ML
盐。。。1/8 TSP
蛋黄。。。2-1/2 个
全蛋。。。1/2 个
低粉。。。35 G
(B)
植物油。。。30 G
牛奶。。。40 ML
盐。。。1/8 TSP
蛋黄。。。2-1/2 个
全蛋。。。1/2 个
低粉。。。30 G
卡式达粉。。。1 TBSP
(蛋白霜)
蛋白。。。5 个
砂糖。。。60 G
柠檬汁。。。少许
步骤:
1)分别把A和B的油、液体、盐和蛋打出细泡,加入粉类拌匀,盖上(避免风吹)。
2)把蛋白打成尾端挺立,分成2份,分别加入A和B中,用切拌方式混合。
3)先把A倒进烤模,接着倒入B,刮平,轻轻敲出气泡。
4)以160度烘50分钟,注意上色。出炉后,倒扣放凉。