2012年4月12日星期四

南瓜玫瑰花馒头

亲爱的朋友们,我回来了!你们有想我吗?
本来说好只暂别一星期,我却迟至今天才更新,
让常来串门子的你们吃闭门羹了,实在不好意思!
其实早在上星期四就已从娘家回来了,只是还未来得及开伙,
大鱼又拉着我回家乡扫墓去了。
这样一来一往,转眼间两周又过去了。

在这两周里,因为有家人的陪伴,我每天都过得很快乐自在。
少了没日没夜的上网日子,却换回了早睡早起的充实日子,
傍晚时分还可拉着家里的小瓜打打羽毛球、踏踏脚车。
好久没有这样舒活筋骨了,
稍跑动几下就淋漓地出了一身臭汗。
休息片刻,舒舒服服地冲个凉,
再饱吃一顿妈妈拿手家乡菜,
我就这样在家乡一直不断地重复着~简单的幸福。

心血来潮做了这个南瓜玫瑰花馒头,乍看之下似乎几可乱真。
(臭美一下!嘿嘿!)
说到黃玫瑰,大概很多人都会联想到它是代表分手的花。
上网搜索一下,才发觉它亦代表纯洁的友谊和美好的祝福,
这正好反映出个人对你们的小小心意,希望你们会喜欢。
虽然它并没有我预想中的含苞待放,
但当看到它那心花怒放的模样,
我的心情也随之亮了起来。
你们觉得呢?


材料:
老面。。。100 G
中粉。。。300 G
奶粉。。。15 G
南瓜泥。。。180 G
即溶酵母。。。1 TSP 
砂糖。。。20 G
盐。。。1/8 TSP


步骤;
1)混合所有材料,搓成弹性不粘手的面团,室温发酵1小时。
2)慢慢搓入30G中粉(份量外)至融合,用压面机来重复折叠和压面,直到平滑。
3)详细的玫瑰组合步骤图,请参阅子瑜妈妈美食坊
4)进行最后发酵(40分钟)后,移入已烧至水滚的锅中蒸15分钟。
5)蒸约10分钟后,将锅盖打开一个小缝。
6)时间到就关火,让馒头在锅里静置5分钟才掀开锅盖。


关于老面的做法,请参阅CAROL自在生活
关于玫瑰组合步骤图,请参阅子瑜妈妈



25 条评论:

  1. 很美的玫瑰馒头!让不喜欢吃馒头的我也想尝一个!

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    1. 谢谢不喜欢吃馒头的你也前来挺我,实在太给面子了!
      这加了南瓜泥的馒头吃起来很暄软,还带有淡淡的瓜甜味,
      容易入口,相信你也会喜欢上它的口感和味道。

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  2. 想妳~~~~
    嗯,这个玫瑰花馒头看起来很赏心悦目涅!
    找个时间,我也要玩一玩了~嘻嘻!

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    1. 谢谢你,我已收到了你对我的思念。 (◡‿◡✿)  
      偶尔把朴实的馒头换上新装,给生活添点乐趣,
      有得吃又有得玩,我敢肯定你会爱上这可爱玩意儿。
      别犹豫了,快动手试试吧!换你来做个紫玫瑰馒头,怎么样?

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  3. 好漂亮的黄玫瑰
    是的
    回到娘家
    哪怕什么也不做
    就已经很写意放松了:)

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    1. 谢谢你对黄玫瑰的赞赏,盼它能带给你好心情!
      你说得对,有家人的陪伴,就算只宅在娘家,
      什么都不做,也一样很开心。

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  4. 欢迎回来,我有在想你哦!

    好赞哦!一回来就送大伙朵朵美丽的黄玫瑰,我喜欢!

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    1. 你说你想我了,我说有你这份情我怎能不感动呢!
      那只是我的一份小小心意,你喜欢就好。

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  5. 说到回娘家我也很想恋我妈的
    菜肴。 美丽的黄玫瑰,我喜欢!

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    1. 对女儿来说,娘家~始终是我们最牵挂的地方。
      想念不如相见,找个时间回家吧!到时你就可以尝到妈妈的拿手菜了。
      喜欢的话,就请多吃一点吧!这是我对你的祝福。

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  6. 可爱的玫瑰花!
    我不客气的带走一朵了哦!

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    1. 我愿把这黄玫瑰送给最可爱的你。。。。。。嘻嘻!
      别开心得太早,我是有条件的:快拿无SP版蜂蜜蛋糕来交换吧!

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  7. 想妳~~~欢迎回来.
    玫瑰花做到好美~~~。很有我们心,一回来就做到那么美玫瑰花来招待我们。这样我就不客气囖~~~谢谢。

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    1. 怪不得我一直打喷嚏,原来你在想我,呵呵!
      知道你们都喜欢,真的很开心,我的心意没白费了!

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  8. 欢迎你回来!
    很美的玫瑰花,我採一朵回家,一朵好像不够类。嘻嘻。。。

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    1. 你要两朵、三朵,还是更多更多。。。。。。
      都不成问题,能够获得你的垂青才是最重要!

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  9. I thought you went missing, hahaha! Of course I'm missing you! These roses don't have thorns & I like them! Very pretty! Welcome back~

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    1. 这个假请得有点长了,让你生疑了,实在不好意思,嘻嘻!
      说真的,你们对我这么好,我怎么会舍得离开这里呢?
      经你这么一说,我才想起玫瑰是有刺的,真是有够迟钝,
      可能最近少收花,哈哈!

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  10. 黄玫瑰代表什么呢?嘻嘻嘻。。。。。。很美,很浪漫的玫瑰馒头包。你很厉害哦!作的非常的好。

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    1. 你又来给我戴高帽了,在美女大师面前我怎敢邀功求赏呢!
      以我这幼儿园程度的手艺,恐怕是拍马也追不上你吧!

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  11. 很漂亮的南瓜玫瑰馒头!!
    蒸过依然没有变形,做的好棒!!

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    1. 谢谢你的赞赏,其实我对蒸法一向不在行,这次能成功实属侥幸。
      我想:除了拿捏好蒸的时间和火候,步骤(6)或许是关键所在。

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  12. 我刚刚才有空进来抄食谱,可是原来我不懂什么叫老面?怎么做?
    而且,那个链接的步骤图,我看不到涅!奇怪~

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    1. 奇怪,到底是哪里出错?我链接了几次都没问题咧!
      我刚在帖子下方多添了2个链接,希望这次你能成功啦!

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  13. 歡迎回來 ~ 在媽媽身邊的女兒最是幸福,娘家永遠是女人重溫少女時代的快樂窩。
    黃玫瑰饅頭看去又軟又香滑,很適合春天這美麗的季節 :)

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