鱼籽青瓜寿司&花寿司

打从去年10月份起，大鱼换了份朝九晚五的工作后，

我们在一起吃午餐的机会减少了很多。

他大多数的时间都是在外面会客，

午餐也就顺理成章地在外解决了。

只有在周休或公共假期时，我们才有一起享用午餐的机会。

有时会去附近的商场“撑台脚”，

有时则会留在家简单地煮一餐。

今天的天气格外地热，所以我们打算窝在家哪里也不去。

刚新买了一包日本米，想学人自制寿司，

今天正好有机会让我大显身手咯！

刚开始时的流程还蛮顺利的，煲饭和备料绝对难不倒我，

接下来的鱼籽青瓜寿司也卷得蛮轻松的，就在做花寿司时，

我才知道想要卷出一个好看的寿司卷并不是那么容易的。

用了点时间才勉强把它卷好，

这时我已迫不及待地切开来看了，

幸好还不至于太难看，嘻嘻！

第一次做，个人觉得味道还不错，

如果卷得再紧一些则会更好。

吃着吃着，我们就这样过了一个惬意的下午，

我喜欢并且享受这种简单的幸福！

材料:（寿司饭）

日本米。。。2 杯

水。。。2 杯

砂糖。。。1-1/2 TBSP

寿司醋。。。2 TBSP

步骤；

1）把日本米和水倒入电饭锅中煲成饭，煮熟后再闷在锅里10分钟。

2）取出后稍拌松米粒，乘热加入砂糖和寿司醋拌均匀，分成2份备用。

材料:（鱼籽青瓜寿司，参考自ELLENの美食美刻）

寿司饭。。。1 份

海苔芝麻香松。。。2 TBSP

日本小青瓜。。。1 条

黑鱼籽。。。适量

步骤：

1）用刨刀把青瓜刨成长薄片，香松撒在寿司饭上。

2）把寿司饭捏成小团，放在青瓜薄片的上面，卷起。

3）卷好后，竖着摆入盘，在每一团上方放一小匙黑鱼籽。

材料:（花寿司，参考自CAROL自在生活）

寿司饭。。。1 份

海苔芝麻香松。。。2 TBSP

青瓜条。。。1 条

鸡蛋。。。1 个

培根条。。。2 条

海苔。。。1 片

步骤：

1）打散鸡蛋，加入少许的糖和酱油调味，煎成半熟蛋皮，卷成长细条，再略煎表面，备用。

2）把海苔放在寿司簾上，铺上寿司饭（手沾水比较容易铺平），撒上香松，盖上一张保鲜膜，翻面。

3）排上青瓜条、培根条和蛋条，一边卷一边压实并将保鲜膜往外拉，卷成圆筒状即可，刀沾水才切片。