巧克力斑马戚风

材料依旧 步骤亦然
条纹之间 无限变幻
此刻所见 非你所愿
却独一无二

材料：



蛋黄糊：

蛋黄.....................................    6个

油.........................................   40 g 

牛奶.....................................   60 g

低粉..................................... 120 g （过筛）

黑巧克力.............................   60 g（隔水融化）

香草精.................................  1/2 tsp

蛋白霜：

蛋白.....................................   6个

柠檬汁.................................  少许

砂糖.....................................  90 g

步骤：

1）顺序把油，牛奶和香草精加入蛋黄中搅拌均匀，倒入低粉拌成无粉粒面糊。

2）蛋白打出细泡，加入柠檬汁和砂糖（分2次）打至干性发泡。

3）用括刀由下而上翻转的方式把蛋黄糊和蛋白霜混合均勻，挖出一大匙混入融化巧克力中。4）在模型中放入两大匙原味糊，再放入一大匙巧克力糊直至用完所有面糊。

5）轻敲出气泡，放入已预热至160度的烤箱中烘烤40分钟。

6）出炉后，倒扣放凉。