南瓜燕麦土司



晨早起来，迎接小鱼的不是暖洋洋的太阳，

而是黄澄澄的南瓜燕麦土司。

这个色调让小鱼整个心都亮起来了，

嘴里哼着歌儿泡咖啡去。

一杯香醇的热咖啡，配上两片自家的土司，

让小鱼过了一个惬意的早上。

原来幸福就这么简单。。。。。。

 材料：                                          

(A)高粉（过筛）400 g             
(B)奶粉 25 g
(C)燕麦汤种 100 g
(D)即溶酵母 2 tsp
(E)南瓜泥 200 g
(F)砂糖 40 g
(G)盐 1/2 tsp
(H)全蛋 1个
(I)水 80 g
(J)橄榄油  20 g

装饰：燕麦片适量

步骤：

1）把(A)至(H)放在盆中，将水慢慢倒入搓揉成团。加入橄榄油搓至融合，用力甩出薄膜。
2）在面团表面喷少许水，放入密盒中进行第一轮发酵（1小时/2倍大）。
3）把面团中的空气排出，滚圆，盖上湿布休面20分钟。
4）擀成长形，翻面卷起，捏紧收口，在土司表面洒水，均匀沾上燕麦片后放入模，再发酵1小时至九分满。
5）放进已预热至200度的烤箱中烘烤40分钟，注意上色。
6）出炉后，放凉。