油炸年糕卷

趁着周休，小鱼在家蒸了一盘年糕。
本来是要给大鱼沾着椰丝吃的，
后来想想冰箱还有一包春卷皮待被消灭，
就干脆来个炸年糕卷吧！
第一口咬下去，外脆内软Q，大鱼还连续吃了好几条。
大鱼还提议小鱼下次再做时在年糕里夹上番薯和芋头，
小鱼很无奈地翻了翻眼说：“ 好，你慢慢等吧！”

材料：

(A)黄糖 80g、水 20ml
倒入锅中，用小火慢煮，轻轻搅拌使糖和水混匀。待煮到变深色时，熄火。

(B)砂糖 60g、水160ml
将砂糖加入(A)中，拌至融化 ，倒入水混合，放凉。

(C)糯米粉 200g
- 在糯米粉中倒入(A)+(B)，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒置40分钟。
- 在模中铺上锡纸，倒入面糊，放进已煮沸水的蒸锅里，以中火蒸1小时。
- 用竹签插入查看熟成度，若还有生粉浆就多蒸5-10分钟。
- 放凉后切条状，包上春卷皮，油炸。