蓝莓磅蛋糕

因着多消费有利于刺激经济增长这句话，
让大小鱼在这两天内收获满满。
其实说穿了只不过是为自己的败家找個掩飾借口吧了！
大买特买后，回到家还得把战利品分门别类的收纳好，
不活活累死小鱼才怪。
彼时被败家欲望燃烧得眼睛发亮的小鱼，
此时却变成了眼瞪瞪的咸鱼。
这算是自作自受吗？

就算再累小鱼还是不会错过烘焙的，

简简单单的蓝莓磅蛋糕就这样出炉了。

 

材料：

低粉     200 G
糖粉     100 G
泡打粉   1/2 TSP
全蛋     2颗
牛油     140 G
优格乳    80 G
蓝莓      50 G

步骤：

1）把已软化的牛油放在搅拌缸里，加入糖粉一起打发。
2）逐粒把蛋加入打匀，再倒入优格乳打匀。
3）筛入粉类，用刮刀翻拌均匀。
4）把1/2份面糊倒入模中，排上蓝莓，再倒入剩余的面糊，刮平。
5）放进已预热至170度的烤箱烘烤10分钟，取出，用刀在蛋糕中间划一条线。
6）继续烘烤20-25分钟或至熟透，注意上色。
7）出炉后，放凉，密封。