南瓜甜甜圈

上星期小鱼溜去附近的超市逛逛，

也顺便补充家里的干粮。

回程时，购物袋里多了一颗大南瓜。

小鱼一向钟情于南瓜料理，

它可是家中的常客呢！

这超市卖的南瓜品种不错，

颗颗外形完整、瓜瓣鼓鼓，

价钱更便宜到破表。

第一天，小鱼用了1/4来煲腊肠虾米南瓜饭。

虽是一锅熟的懒人料理，

却能留住营养又不失美味。

紧接着轮到黄金小南瓜登场了。

口感软Q的小点心，俘虏了家人的胃。

再来就是今天的主角~ 南瓜甜甜圈 ~啦！

这简直乐坏了甜甜圈控的二姐。

最夸张的是，这边厢甜甜圈刚下油锅，

那边厢她和姐夫已泡好咖啡在等吃了。

为了这几个甜甜圈，小鱼在厨房里忙进忙出的。

自己反而没吃上几口，都便宜了他们。

面团本身不甜，甜味来自于肉桂糖粉。
对小鱼来说这搭配实在是太绝了。

材料：

南瓜泥。。。180 G 

高粉。。。270 G                 

低粉。。。30 G 

奶粉。。。10 G

即溶酵母。。。1/2 TSP

全蛋。。。1 个

砂糖。。。30 G

盐。。。少许

橄榄油`。。。20 G  

装饰&提味：肉桂糖粉

步骤：

1）混合所有材料，搓成光滑不粘手的面团。甩打15-20分钟至出薄膜，发酵1小时。

2）排气、滚圆后盖上湿布松弛15分钟。擀成1cm的厚度，用沾了干粉的模型压出面胚。

3）继续搓揉剩余的面团，再擀开&压形。排在不粘布上，再发酵20分钟。

4）烧热锅中的油，用中火炸成两面金黄即可。

5）滤干油&放凉后，撒上肉桂糖粉就行了。