小香肠面包

拥有自己的部落后，
小鱼开始享受拍照所带来的快乐。
小鱼现时所使用的只是部小相机，
是大鱼为了鼓励小鱼发掘更多兴趣而买下的。
小小的一部机，
对摄影新手的小鱼来说已够用有余了。
这段期间，虽然尚未拍到满意之作，
小鱼却在整个过程中体验到无穷的乐趣。
但愿小鱼在接下来的日子里能掌握更多的摄影技巧。

材料：

高粉      195 G
低粉       90 G
奶粉       12 G
砂糖       30 G     
即溶酵母    1 TSP
全蛋        1 颗
汤种       75 G
水           65 G
橄榄油   20 G
香肠       20 条

装饰：全蛋液

步骤：

1）后油法将原料混合揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大。
2）基础发酵结束，排气，将面团分割成30g/个，盖湿布松弛15分钟。
3）搓成水滴形后擀开，翻面、在宽面前端放上香肠，卷起。
4）收口朝下，排入烤盘进行最后发酵（40分钟）。
5）表面刷蛋液，放进已预热至150度的烤箱烘烤10-12分钟，注意上色。
6）出炉后，放凉。