百利咖啡杯子蛋糕

今天，无意中给我看到一句很有趣的话，

那就是：爱喝咖啡的人耳根子比较软。

这不是闹着说的，人家可是有实验证明的。

喝了这么多年的咖啡，现在才发现咖啡

除了能让我们提神醒脑外，

还很容易陷入迷茫，轻易被别人说服，没有了自己的主见。

看到这，你们会不会瞪着一个惊讶的眼神

外加一个大“O”嘴呢？

我比较感兴趣的是，你们会不会当下决定把咖啡瘾戒掉呢？

早已习惯左手拿咖啡，右手吃早餐的我，要戒掉谈何容易。

我不管了，我就是戒不掉也忘不了它的好，

耳根子要变软，就随它吧！

反正有喝和没喝，对我来说也没差啊！

只因双鱼座的我不但耳根子软，心也很软。

这食谱是参考自The Kitchen 70's的，
在此谢过她的好分享，我做了双份，一共12杯。

因她提及蛋糕里的咖啡味不是很浓，

所以我才狠狠加了咖啡粉的量。

糖粉的份量也做了更改，另外还加了些黄糖来增色。

松软香浓的咖啡蛋糕体，是我和大鱼所喜爱的。

再配上一杯热咖啡，简直是双重享受的一顿早餐。

材料:

百利咖啡酒。。。2 TBSP
咖啡粉。。。2 TBSP
牛奶。。。90 G
糖粉。。。70 G （嗜甜者可再加）
黄糖。。。20 G 
鸡蛋。。。2 个
低粉。。。200 G
泡打粉。。。1/2 TSP
牛油。。。110 G （室温软化）



步骤：
1）打发牛油、糖粉和黄糖，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
2）把过筛粉类和牛奶交替加入，再拌入咖啡酒。
3）用汤匙舀面糊倒入纸杯内，稍刮平。
4）以170度烘25分钟，注意上色。