班兰豆沙蛋糕卷

一直很羡慕那些随手就可在自家院子里采摘新鲜香料的朋友，

洗洗切切一番后，用于料理或烘焙上，

阵阵的天然香随之扑鼻。

可是要在寸金尺土的大城市里拥有一间落地屋，

旁边还有个大院子的，谈何容易。

我和大鱼的家就落在不高不矮的三楼，

小阳台就是我家的院子，呵呵！

最近我对小阳台打起了主意，想把它改造成迷你香料园，

一尝自给自足的乐趣。

对园艺一点都不精通的我只能拜托大鱼了，

他至今还未动手咧！

看到他忙进忙出的，连休息时间都不够，

我也不好意思催他咯！

我也只好耐心地、默默地等着。。。。。。

因为对各种新鲜香料的渴望，每次从家乡回来，

我都不会两手空空。

尤其是家婆家门前的班兰叶，长得那么地肥美，

我又怎能错过咧！

拿的次数多了，搞到每趟回去家婆都会问我

还要不要班兰叶啊？

免费的，我当然乐于接受啦！您可别怪我贪小便宜噢！

借此版面感谢在上帖留言的朋友，

你们的关心和鼓励让我心生感动。

虽不全然知情，你们却为素未见面的我抱打不平，

这一刻我为之动容。

在现有的生活中，能够拥有知心朋友已很难得了，

更何况身在茫茫网海中？

此刻我只想说认识你们真好，

当中包括了曾经留言支持或默默跟随我的朋友。

谢谢你们丰富了我的视野，快乐了我的生活，

也充实了我的每一天。

材料:（烤盘39cmX30cmX2cm，我卷成2份）

（蛋黄糊）

蛋黄。。。5个

油。。。40 G

低粉。。。120 G

班兰汁。。。60 G

（蛋白霜）

蛋白。。。5个

砂糖。。。50 G （嗜甜者可在蛋黄糊内多加10G-20G）

柠檬汁。。。少许

（馅料）

市售豆沙。。。100 G

牛奶。。。适量

步骤：

1）用适量的牛奶调稀豆沙，备用。

2）在蛋黄内加入油，搅拌均匀。低粉和班兰汁交替加入，拌成无粉粒。

3）把蛋白打成尾端挺立，用切拌方式混合蛋白霜和蛋黄糊。

4）倒入已垫烘焙纸的烤盘上，刮平，轻轻敲出气泡，以150度烘15分钟。

5）撕开四周的烘焙纸，放凉后把蛋糕翻至另一边，撕开底部的烘焙纸。

6）在蛋糕前段轻割3条线，涂上豆沙馅，紧密地将蛋糕往外卷。

7）包上烘焙纸，放入冰箱冷藏，定形后才切片。