布朗尼芝士小蛋糕

食谱参考自君之

岁月匆匆，转眼间我们已迈入了2011年最后的一个月份。

12月~一个充满假期、蒙恩和欢乐的月份。

先是庆祝圣诞节，紧接着就是跨年日倒数了。

环顾四周的商场，早已急不可待地换上了圣诞的装束，

几乎在商场每一个角落都能听到充满圣诞气氛的歌曲。

在这事事讲究包装的季节里，到处都是琳琅满目的糖衣陷阱，

凡人如我很容易就迷失其中，而忘了节日的真正意义。

很感恩，因为按照教会的礼仪，

在圣诞节前会有四个星期的“将临期”，

这正好提醒了我应该做好心态上的准备，而不是外在的准备。

刚过去的周日是教会乙年将临期的第一主日。

前半段的将临期，比较着重于醒悟和悔改。

神父嘱咐我们必须为救主随时而至的审判做好准备，

每时每刻都要谨记诚心祈祷和真心悔改。

而后半段的将临期就是预备庆祝“救主降生”的时期。

此时的我们应该抱着喜悦、归依和希望的心情

去迎接祂的来临，

更要效法圣母学会聆听与接受祂的圣言，

在日常生活中承行祂所有的旨意。

希望借此将临期，我能重新体会到救主降生的真正意义。

材料:（布朗尼层）

牛油。。。50 G 

黑巧克力。。。50 G 

砂糖。。。30 G （原谱用50G）

鸡蛋。。。1个 

鲜奶油。。。20 G （原谱用酸奶）

中粉。。。50 G

步骤：

1）把黑巧克力和牛油切成小块，隔水煮融，备用。

2）在（1）中拌入砂糖、蛋液和鲜奶油，筛入粉拌匀。

3）用汤匙舀面糊倒入模内，稍刮平。

4）以160度烘20-25分钟，注意上色。

材料:（芝士层）

奶油奶酪。。。210 G （室温软化）

砂糖。。。40 G

鸡蛋。。。1个 

香草精。。。1/2 TSP

鲜奶油。。。60 G （原谱用酸奶）

步骤：

1）在奶油奶酪中加入砂糖，打至光滑。

2）顺序加入鸡蛋、香草精和鲜奶油搅拌均匀。

3）倒在烤好的布朗尼上，以150度烘40分钟。

4）冷却后，放在冰箱冷藏。